Suite au Bicentenaire de l’indépendance de nombreux pays, le SENAT a demandé en 2011, de mettre en place la Journée de l’Amérique Latine et des Caraïbes et l’a fixé au 31Mai. L’engouement fut tel que l’événement se transforma en 2014, en Semaine de l’Amérique Latine et des Caraïbes. A Marseille 4 consuls (Bolivie, Mexique, République Dominicaine et Panama ), se sont réunis pour l’organiser avec l’envie de fédérer la communauté latino-caribéenne en Région PACA. Ils ont fondé l’AFALC (Amitiés France Amérique Latine) le 28 Juillet 2014 devenue, en Février 2016 : la Maison de Amérique Latine et des Caraïbes PACA et en 2019 : La Maison de l’Amérique Latine et des Caraibes SUD.
La SALC (Semaine de l’Amérique latine et des caraïbes) et un événement qui fédère chaque année autour d’une manifestation latino-américaine populaire, un public de plus en plus nombreux.