Depuis sa création, la MALC PACA organise des évènements afin de promouvoir et faire connaitre la culture latino-caribéenne dans la région. Depuis 2014, la MALC organise, à Marseille, la Semaine de l’Amérique Latine, en collaboration avec les maisons de Paris et Lyon. Semaine au cours de laquelle nous faisons découvrir la culture latino-caribéenne.
Tout au long de l’année, la MALC cherche à développer diverses activités. À travers d’ateliers, de conférences … l’association tente de faire découvrir la culture et l’histoire latino-caribéenne auprès de la population provençale.